Deklassierungen: Preiseinbruch verhindern

Der SGPV hat einen Marktentlastungsfonds für Brotgetreide. Finanziert durch spezifische Produzentenbeiträge, ist er dafür bestimmt, mit Massnahmen Überschüsse auf dem Markt zu vermeiden. Denn Überschüsse hätten einen Einbruch der Produzentenpreise zur Folge: Die in der Vermarktung tätigen Personen wollen die Ware auch bei einer Überschusssituation vor der nächsten Ernte absetzen. Um sicher zu gehen, dass sie ihr Getreide absetzen können, senken sie die Verkaufspreise. Folglich droht der gesamten Ernte eine Preissenkung!

Die Deklassierungen erlauben es, in Jahren grosser Erträge ein Überschuss zu verhindern. Konkret wurden in den letzten Jahren zwei solche Massnahmen umgesetzt: die Exportstützung für verarbeitete Produkte aus Schweizer Getreide (Schoggigesetz) und die Deklassierung (Absatz der Übermengen an Brotgetreide im Futtermittelsektor).

Die Deklassierung ermöglicht den Sammelstellen, den überschüssigen Weizen im Futtermittelsektor abzusetzen und den Produzenten den Brotweizenpreis zu bezahlen. Die Preisdifferenz wird den Sammelstellen aus dem Marktentlastungsfonds ausbezahlt. So werden die Übermengen auf dem Brotgetreidemarkt beseitigt und das Angebot stimmt mit der Nachfrage überein.

Statistiken zu den Deklassierungen finden Sie hier.

Deklassierung Ernte 2026

Die von swiss granum durchgeführte Ernte-Schätzungen und die gesammelten Informationen am Markt zeigen einen Überschuss an Brotgetreide aus den Ernten 2025 bis 2026. Basierend auf dem üblichen Bedarf für die Müllerei und unter Berücksichtigung der bis heute importierten Mengen schlägt der SGPV vor, eine Marktentlastungsmassnahme für backfähigen Weizen der Klassen Top, I und II vorzunehmen.